RECONOCIMIENTO A ECOCOMEDORES EN EL HIERRO

El Gobierno de Canarias ha reconocido la implicación de los centros educativos y productores herreños que participan en el programa Ecocomedores. Esta iniciativa promueve la alimentación saludable mediante el consumo de productos ecológicos y de proximidad.

El reconocimiento se realizó durante una visita al CEIP Valverde y a la carnicería ecológica El Pinar, donde se descubrieron las placas que acreditan la participación de ambos en el programa.

Alcance del programa Ecocomedores

Impulsado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Ecocomedores alcanza actualmente a más de 36.000 comensales tras doce años de trayectoria. Cuenta con 197 comedores adheridos en todo el Archipiélago, la mayoría de ellos centros educativos que ofrecen menús elaborados con frutas, verduras y productos ecológicos locales.

En El Hierro, la iniciativa beneficia a 659 comensales. Los comedores de los CEIP Valverde, Taibique y Tigaday, junto con varias escuelas unitarias, reciben menús elaborados desde los centros de referencia. Este modelo asegura una alimentación equilibrada, ajustada a las recomendaciones nutricionales y basada en productos de temporada.

Valor del reconocimiento

La entrega de estas placas destaca el compromiso de la comunidad educativa, agricultores y ganaderos con el producto local, la sostenibilidad y la promoción de hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas.

Ecocomedores se consolida como una iniciativa de referencia a nivel estatal, avalada por el reconocimiento recibido en los Premios Estrategia NAOS, por su contribución a la nutrición saludable y la prevención de la obesidad.

Red de productores y sostenibilidad

La jornada incluyó la visita a la carnicería ecológica El Pinar, proveedor de carne de vacuno para el CEIP Valverde. Esta actividad forma parte de una red de cerca de 100 productores ecológicos en Canarias. Gracias a ellos, el ICCA gestiona anualmente alrededor de 250 toneladas de alimentos ecológicos, producidos sin fertilizantes, pesticidas, aditivos químicos ni organismos modificados genéticamente.

Compromiso de los centros educativos

Los centros educativos que participan en Ecocomedores priorizan el consumo de productos ecológicos, frescos y de temporada, dando preferencia a las producciones locales e insulares. Los pedidos se gestionan mediante una plataforma informática desarrollada por el ICCA, con el apoyo logístico de los Cabildos insulares.

Además, el programa incluye formación y asesoramiento para productores, coordinación con los equipos de cocina y comedor, y actividades educativas en las aulas. El objetivo es sensibilizar sobre la importancia de consumir productos locales dentro de una dieta equilibrada y saludable.