INCREMENTOS EN PRODUCTOS AGRÍCOLAS LOCALES

La lechuga se convirtió en el producto agrícola que registró el mayor aumento de precio en Canarias durante 2025. Según los datos del Instituto Canario de Estadística (Istac), su valor en origen creció un 46,1 %, pasando de 0,76 euros el kilo en noviembre de 2024 a 1,11 euros por kilo en el mismo mes de 2025.

No solo la lechuga experimentó incrementos. Los pimientos aumentaron un 30 %, mientras que las cebollas subieron un 29,9 %. Entre las frutas, los aguacates se encarecieron un 24,5 % y las piñas tropicales un 23,4 %, mostrando un panorama general de alzas significativas en diversos cultivos.

Por otro lado, algunos productos agrícolas registraron descensos importantes en su precio. Los bubangos lideraron las caídas con un retroceso del 39,5 %, pasando de 1,57 a 0,95 euros por kilo, y las coles bajaron un 31,7 %, situándose en 0,43 euros por kilo.

Otros alimentos básicos también redujeron su valor, como las papas para consumo (-18 %), las calabazas (-17,2 %) y las naranjas (-10,6 %). Estas variaciones reflejan la volatilidad del sector primario canario, donde factores estacionales y de mercado afectan de manera desigual a cada cultivo.