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La pitaya es una cactácea epifítea y trepadora procedente de Centroamérica. A pesar de pertenecer a la familia de las Cactoideae (tribu Hylocereae) no resiste la insolación directa ni las altas temperaturas (superiores a 40ºC), cultivándose por sus frutos.
Una de las características principales de las pitayas es que florecen de noche (cuando las abejas no vuelan), un sólo día y que un determinado cultivar necesita el polen de otro ya que el suyo propio no daría fruto o sería muy pequeño. Por tanto, en los años de estudios se procedió a ver la coincidencia de las distintas floraciones, polinizar manualmente (acción necesaria en el cultivo) y ver la forma, tamaño, peso, dulzor y contenido en ácido de los distintos cruces posibles entre un cultivar consigo mismo y el resto de los estudiados.
Se trata de un cultivo con mucho potencial en Canarias, que conviene conocer y valorar en profundidad. Si te apetece saber más, descarga gratis esta publicación de AgroCabildo (Cabildo de Tenerife), donde podrás informarte sobre características y métodos de cultivo.
FUENTE: http://www.agrocabildo.org/publica/Publicaciones/frut_486_Pitaya_definitivo.pdf
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