REVITALIZAR VARIEDADES TRADICIONALES DE VID

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), ha lanzado una iniciativa destinada a revitalizar y mejorar la producción de variedades tradicionales de vid que aportan singularidad a los vinos canarios. Bajo el título “Recuperación de la biodiversidad del género Vitis mediante el rescate de variedades minoritarias”, este proyecto busca fortalecer el potencial productivo de estas cepas utilizando técnicas de cultivo agroecológico.

El proyecto, avalado por el Consejo Asesor de Investigaciones Agrarias (CAIA) y liderado por el ICIA, cuenta con la financiación del Gobierno de Canarias y la colaboración de las once Denominaciones de Origen de vinos del archipiélago, así como de los Cabildos de Tenerife, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, La Gomera y El Hierro. También participan en esta iniciativa el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) y el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA).

El objetivo principal del proyecto es preservar el valioso patrimonio vitivinícola de Canarias, evitando que se pierdan variedades de vid menos comunes, pero mejor adaptadas a las condiciones locales. Estas variedades han sido desplazadas por cepas más populares como el Listán Blanco, el Listán Negro o la Malvasía Volcánica, que actualmente cubren cerca del 74% de las viñas del archipiélago. Durante el 2023, el equipo investigador identificó las variedades más prometedoras desde el punto de vista agronómico y enológico, en estrecha colaboración con los actores involucrados.

En esta fase, el consejero Narvay Quintero, junto a la investigadora del ICIA, Alejandra Lazzaro, y el técnico de la DOP de El Hierro, Alfredo Hernández, visitaron la isla del Meridiano para recolectar muestras de suelos de viñedos con cepas antiguas. Estas muestras servirán para aislar microorganismos beneficiosos, como los hongos micorrícicos, que serán luego multiplicados e inoculados en el material vegetal saneado.

Durante la visita, Quintero explicó que tras la plaga de filoxera que devastó los viñedos europeos, algunas variedades introducidas en Canarias en el siglo XV sobrevivieron únicamente en estas islas. “En los últimos quinientos años, las mutaciones y cruces, junto con la diversidad de microclimas y suelos, han dado lugar a un rico patrimonio varietal en nuestro archipiélago”, señaló el consejero.

Quintero añadió que el cambio climático representa un serio desafío para Canarias y otras regiones europeas, aumentando el riesgo de desertificación. Por ello, es crucial aumentar la biodiversidad en los cultivos, optando por variedades más resilientes y adoptando prácticas que favorezcan los procesos ecológicos.

En las próximas fases del proyecto, los hongos micorrícicos aislados serán inoculados en las cepas seleccionadas, mejorando la fertilidad del suelo a través de una simbiosis beneficiosa con las raíces de las plantas. Estas cepas se conservarán en invernaderos antes de ser trasplantadas a parcelas especialmente preparadas bajo principios agroecológicos, donde serán monitoreadas para evaluar la salud del suelo y la biodiversidad.

Importancia del cultivo

La vid juega un papel crucial en el paisaje de Canarias, ocupando más de 6.000 hectáreas, lo que la convierte en el segundo cultivo en extensión después del plátano (8.000 ha). En islas como Lanzarote y La Gomera, es el cultivo más predominante, con más del 90% de las viñas concentradas en Tenerife, Lanzarote y La Palma.