¿Qué tareas necesita el huerto en invierno?

La siembra de hortalizas y los cultivos de invierno

Las condiciones climáticas ejercen una gran influencia sobre la siembra de hortalizas. Así, dependiendo de la resistencia que tengan las plantas a las bajas temperaturas, altas humedades y escasa luz propias del invierno sabremos las semillas aptas para el huerto en esta estación. A continuación verás cuales son:

Plantas aromáticas

• Manzanilla
• Romero
• Menta Poleo
• Menta piperita
• Hierba de san juan
• Hierbabuena
• Cebollino
• Menta de gato
• Perejil
• Ajedrea común

Hortalizas de hoja

• Col versa amarilla de asturias (semillero en febrero).
• Apio
• Borraja
• Esparrago
• Espinaca
• Lechuga
• Puerro

Hortalizas de raíz

• Cebolla
• Ajos
• Rabanito
• Zanahoria

Hortalizas de fruto

• Lenteja 
• Tomate
• Berenjena
• Calabacin
• Okra
• Melón y Sandía
• Pepino
• Pimiento

¿Cómo hacer la siembra?

• Semilleros: En cualquiera de los tres meses de invierno podemos hacer semilleros.  Ya que tenemos el poder de controlar donde instalarlos y como protegerlos del frío invierno. En este caso podemos usar contenedores o cajones de madera, al igual que las bandejas de siembra. Bajo este sistema podemos usar las semillas pequeñas , ya que son mas difíciles de germinar y necesitan mayores cuidados en las primeras etapas del cultivo. Instalar semilleros nos permitirá también tener un mejor manejo del riego.  Se preparará la tierra, complementando con sustrato universal. Se llenará con la mezcla el cajón o las bandejas. Luego se seleccionan las semillas y se ubicará una por celda. En el cajón se harán lineas de siembra y se pondrán a una distancia de 2 o 3 cm. Luego se taparán con la mezcla de sustrato y se humedecerá evitando encharcamientos.
• Siembra directa: En este caso se ubicará la semilla en el sitio definitivo, es recomendable hacerlo en febrero.  Para esta época, la temperatura ya se está regulando y las plántulas emergentes no se verán afectadas por las heladas. Deberemos plantar en zonas con buen drenaje, para evitar encharcamientos y proliferación de enfermedades. Podemos preparar la tierra, mezclandola con un sustrato con humus, este le dará a la planta la fuerza necesaria para resistir las condiciones climáticas. Te recomiendo sembrar las semillas grandes y los bulbos, que germinarán más fácil. La profundidad de siembra debe ser de dos o tres veces el tamaño de la semilla.

Protección de plantas

Plagas y enfermedades

Lo ideal es hacer una aplicación preventiva de insecticidas y fungicidas. Los primeros meses de invierno las plagas estarán hibernando y las condiciones para el desarrollo de enfermedades no son aptas. Las bajas temperaturas no permiten crear el ambiente ideal para su manifestación. Pero si tenemos que estar preparados, pues la primavera da las condiciones aptas para su desarrollo. Es así, que el momento de realizar esta labor será en el mes de febrero. Cuando la temperatura empieza a subir, pero aun hay bastante humedad.

Mi recomendación para el control de plagas es el insecticida ecológico de aceite de neem. Funciona de una manera eficaz, incluyendo huevos, que es el estado en el que se encuentran resguardadas las plagas en invierno. Para el manejo de las enfermedades el producto ideal sería uno a base de Sulfato de cobre. Actúa sobre el hongo en su etapa inicial, ejerciendo su acción directamente sobre la producción de esporas. Así se prevendría el desarrollo de enfermedades en los cultivos de invierno de nuestro huerto.

Heladas

Controlar las heladas es una de las labores más importantes de protección del huerto en invierno. Aunque algunas hortalizas son muy resistentes al frío, es mejor proteger a todas para evitar perdidas de plantas en nuestro huerto. Hay una solución muy fácil para lograrlo en tu huerta casera. Ademas es practica, rápida y lo mejor de todo ecológica. Durante el año, puedes reciclar botellas de plástico vacías, con ellas cubrirás las plantas, dándole en su interior un ambiente un poco más cálido. Así evitaras que los fríos excesivos le hagan daño. En el caso de los semilleros podemos hacer algo similar, ubicando una protección plástica o de vidrio, sobre el cajón de semillero. Esto hará las veces de un pequeño invernadero para nuestras plántulas.

Acolchado

Otra solución ideal para proteger las plantas del frío es el acolchado. Consiste en cubrir el suelo con un material que aporte calor para que las raíces de las plantas no sufran. En este caso podemos usar corteza de pino.

Labores de mantenimiento de los cultivos de invierno

El riego

Para los Cultivos de Invierno, disminuiremos la frecuencia de riego. Haciéndolo únicamente una vez al mes y en las horas del día más cálidas. Esto debido a que el agua de riego podría congelarse siendo esto fatal para nuestras plantas.

Mantenimiento de herramientas 

Podemos utilizar la estación de invierno, para darle a nuestras herramientas el cuidado que necesitan. De esta forma estarán en perfectas condiciones en el momento en que nos toca hacer labores que requieran de su uso. El mantenimiento básico que haremos a estas sera:

• Limpieza: Tener unas herramientas sucias puede traer a nuestro huerto proliferación de enfermedades. De igual manera puede haber daño de la herramienta por oxidación. En este caso lo mejor es utilizar un limpiador desinfectante que nos evitará ambos problemas. Lo aplicarás directamente sobre la herramienta, dejaras que actúe por unos minutos y frotarás con un paño limpio. Luego aplicaras bastante agua para eliminar los residuos.
• Lubricación: Las herramientas de metal como tijeras de poda necesitarán lubricación. En especial en el eje, para evitar que haya fricción y se pongan duras siendo mas difícil su uso.
• Filo: De igual manera debemos afilar nuestras tijeras para lograr un corte más limpio en el momento de requerirlo.
• Una vez hecho esto, las clasificaremos como herramientas de metal y de plástico. Las guardaremos en un lugar fresco y seco.

La cosecha de hortalizas y los cultivos de invierno

Es de vital importancia, tener un huerto productivo durante todo el año. En este caso, dependiendo la época en que hayamos sembrado, ya podremos cosechar en nuestro huerto algunas de las siguientes especies:

Plantas aromáticas

• Rucula
• Hierba de los canonigos
• Hierba de san juan
• Hinojo
• Salvia
• Hisopo
• Menta spicata
• Menta piperita
• Perejil
• Ruibarbo
• Stevia

Hortalizas de fruto

Las ultimas recolecciones del Tomate Mallorquin, llegaran hasta diciembre.

Hortalizas de hoja 

• Achicoria Silvestre (diente de león)
• Apio
• Borraja
• Col
• Escarola
• Espinaca
• Lechuga
• Nabo
• Puerro

Hortalizas de raíz

• Remolacha forrajera
• Chiribia
• Colinabo y nabo
• Rabanito
• Salsifis
• Zanahoria

Cultivos de invierno tipo flor

• Col de bruselas
• Brocoli
• Coliflor

Labores de finales de invierno preparándonos para primavera

En caso de que lo que desees es esperar a la primavera para plantar tu huerto, lo que si puedes hacer es dejarlo listo para la siembra. De esta manera hay varias labores a realizar principalmente en el mes de febrero anticipándonos a las siembras.

Preparación del suelo

El suelo debe quedar el las mejores condiciones para la siembra de nuestras semillas. Así, te mostraremos paso a paso las labores a realizar en el lote seleccionado para que quede listo:

• Se eliminarán las malas hierbas. Así como les estamos dando a nuestras plantas las condiciones mas favorables para su crecimiento, las malas hierbas tomaran ventaja. Por esta razón lo más recomendable es proceder a la eliminación de ellas, mediante el uso de un herbicida.
• Retirar la capa superior. Con una pala retirarás la capa superior, de esta manera la tierra se podrá labrar mejor dándole al suelo las características ideales.
• Labrar la tierra. Mediante este proceso se apartaran las rocas del huerto y romperemos los terrones grandes. Lo puedes hacer con una pala, dándole vuelta a la tierra a una profundidad aproximada de 30 cm a lo largo del lote. De esta manera se le dará mejor aireación y mejor drenaje.
• También podemos mezclar con un poco de humus, para que el suelo quede más suelto.

Elaboración de compost

En invierno podemos recolectar los desechos orgánicos del hogar o del mismo huerto y convertirlos en un muy buen abono. En la elaboración de compost es indispensable mantener una alta humedad, por lo que esta época es la ideal para esta labor. Hacerlo es algo muy sencillo, en un contenedor amplio, que ubicaras en un lugar sombreado iras recogiendo los desperdicios. Allí, estos se irán descomponiendo de forma gradual hasta obtener nuestro abono. Este proceso puede demorar unos 3 o 4 meses, por lo que te recomendamos usar un acelerador de compost.

Como pudiste ver para los Cultivos de Invierno hay muchas labores para hacer en el huerto. Así que en Plantamus te recomendamos programarte, para tener un excelente huerto en cualquier época del año.

FUENTE TEXTO Y FOTOS: https://plantamus.com/blog/cultivos-de-invierno-tareas-del-huerto/