LABORATORIO REFERENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha anunciado la designación del Laboratorio Arbitral Agroalimentario como el organismo nacional de referencia para el análisis del aceite de oliva, con el propósito de salvaguardar su calidad y autenticidad frente a otros tipos de aceites.

El sector del aceite de oliva destaca por ofrecer a los consumidores un producto de alta calidad y características organolépticas únicas que lo distinguen como un producto natural con identidad propia. Por esta razón, es crucial implementar controles exhaustivos desde perspectivas sensoriales y fisicoquímicas.

La orden correspondiente fue publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado, en cumplimiento con la normativa europea que exige a los Estados miembros designar laboratorios nacionales de referencia para cada tipo de producto dentro de la Unión Europea. De este modo, el Laboratorio Arbitral Agroalimentario asumirá las responsabilidades establecidas por la UE para estos laboratorios.

Este laboratorio ha llevado a cabo un extenso número de análisis en el sector del aceite de oliva a lo largo de los años. Solo en 2023, se realizaron más de 350 análisis sensoriales a través de paneles de catadores y más de 8.000 determinaciones fisicoquímicas por parte de sus técnicos especializados. Estas actividades son fundamentales para asegurar la autenticidad del aceite de oliva en España, protegiendo así los intereses de los consumidores y fortaleciendo la promoción del producto en los mercados internacionales.

Promoviendo la calidad en la producción agroalimentaria

El Laboratorio Arbitral Agroalimentario, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tiene sus raíces en la Ley de Defensa contra Fraudes y Ensayos y Análisis Agrícolas de 1993. Desde 1999, está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación para la realización de ensayos físico-químicos, sensoriales, microbiológicos y biomoleculares en productos agroalimentarios y medios de producción agraria, en conformidad con las normativas comunitarias y nacionales.

Entre sus funciones se incluye la coordinación del control analítico oficial de calidad comercial junto con las comunidades autónomas, la colaboración activa con el sector agroalimentario para el desarrollo y control de productos, así como la elaboración de estudios y análisis relevantes para el sector agroalimentario.