INGENIO CREA LA PRIMERA CERVEZA DE ESPAÑA HECHA CON COCHINILLA

En el municipio de Ingenio, de la isla Gran Canaria, ha surgido una iniciativa innovadora que está captando la atención de los amantes de la cerveza en toda España. Se trata de la creación de una cerveza única en su clase que utiliza la cochinilla como ingrediente principal, convirtiéndose así en pionera en todo el país.

Este proyecto, liderado por un grupo de emprendedores locales apasionados por la gastronomía y la tradición canaria, ha llevado a la elaboración de una cerveza singular que destaca por su color vibrante y su sabor distintivo. La cochinilla, un insecto originario de América Latina, se ha utilizado durante siglos para producir tintes naturales, y ahora se ha incorporado de manera creativa al mundo de la cerveza.

Los productores aseguran que la cochinilla no solo aporta un matiz de color único, sino también matices de sabor sutiles que hacen de esta cerveza una experiencia inigualable. La iniciativa no solo destaca por su originalidad, sino también por promover ingredientes locales y sostenibles.