LA MELATONINA MEJORA LA CALIDAD DE LOS DURAZNOS ALMACENADOS

Tras aplicar tres concentraciones diferentes de melatonina (50, 100 y 200 μM durante 120 minutos) a las frutas y almacenarlas a 4 °C durante 28 días, los resultados muestran que la concentración de 100 μM es la que mejor reduce los daños al refrigerar los melocotones, que además son más jugosos y poseen un mayor contenido de sólidos solubles que los melocotones sin tratar.

Además, la tolerancia de los melocotones al frío, inducida por el tratamiento con melatonina, se asocia con niveles más altos de poliaminas, GABA (ácido γ-aminobutírico) y prolina.

FUENTE: http://agriculturers.com/la-melatonina-mejora-la-calidad-de-los-duraznos-melocotones-almacenados/

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