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La agricultura ecológica es aquella que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, a favor de emplear técnicas tradicionales y naturales, como fertilizantes orgánicos, abonos de origen animal, rotación de cultivos y barbecho; y evita los transgénicos, los productos químicos y los pesticidas.

Puede tratarse de hortalizas, productos lácteos, huevos, legumbre, o incluso de carnes y pescados, como el salmón; además desde hace tiempo se puede observar en productos más elaborados como la pasta o las croquetas, entre otros. El caso es que todos deben contar con el logo exclusivo de la UE para este tipo de productos. Además, según informa la OCU, aunque las normas de seguridad alimentaria se aplican por igual a todos los alimentos, los ecológicos superan un mayor número de controles.

Según precisa la organización de consumidores, es difícil saber si su consumo es mejor para nuestra salud. Aquí cita un artículo de la 'American Journal of Clinical Nutrition' de 2010, que revisa la gran mayoría de trabajos anteriores sobre el tema, y del que se desprende que sólo en 12 de las casi 100.000 publicaciones que habían visto la luz sobre productos ecológicos se reseñaron resultados relevantes. "Es un número limitado y además había una alta variabilidad entre ellos", sostiene. "No hay evidencias suficientes para asegurar que los productos ecológicos sean más sanos. Nuestro último análisis reafirma esta idea: no existen grandes diferencias entre las propiedades nutritivas de un producto ecológico y las de uno convencional", sostiene.

En este sentido, en una entrevista con Infosalus, Roser Montané, dietista-nutricionista de escuelas Nemomarlin insiste también en que no se sabe a ciencia cierta qué beneficios para la salud tiene el consumo de estos productos a largo plazo. "Se habla mucho de la posible influencia de estos en la incidencia de cáncer y en otras enfermedades, pero todavía es pronto para saberlo", subraya.

Productos caros

Según recuerda, a España han llegado recientemente, mientras que en Francia o Alemania son bastante económicos porque llevan 20 años de andadura. A su juicio, uno de los inconvenientes es su precio, en muchos supermercados "bastante alejados de los bolsillos de los consumidores".

agriculturaecologica
FOTO: GETTY IMAGES

Por otro lado, sostiene que los productos ecológicos son "más feos" por lo general, no son visualmente atractivos, mientras que sí lo son los convencionales. "Son más bonitos y más grandes los convencionales, tienen un mayor volumen, como por ejemplo en el caso de la manzana", precisa. A su vez, dice que el producto eco tampoco es uniforme, mientras que los que los convencionales llaman más a la vista.

"Si se compara un producto eco, como un vegetal, con uno convencional, si los dos son recién recolectados, el eco puede tener hasta un 50% más de minerales y de oligoelementos. Es más saludable que el convencional que se ha recolectado al mismo tiempo. En cambio, si lleva recolectado una semana o 15 días, éste ha perdido muchos nutrientes. Especialmente se da en el caso de los alimentos frescos. También tienen más antioxidantes los alimentos ecológicos, que van muy bien porque previenen la oxidación de células", subraya.

A juicio de la dietista-nutricionista de Nemomarlin, lo que más lleva al consumidor a consumirlo es que están libres de conservantes químicos, un aspecto establecido así por normativa europea, por el que no se emplean ni pesticidas ni aditivos químicos para su producción. "Es muy importante porque en un campo de arroz o de trigo se utilizan muchos pesticidas que al final acaban en la alimentación de ese niño, y el hecho de que no tengan conservantes químicos es beneficioso. Incluso hay estudios que dicen que se podrían prevenir alergias y enfermedades a través de su consumo, aunque insisto en que todavía como llevan poca andadura es pronto para afirmarlo", agrega.

Consumo infantil

Por otro lado, subraya que estos alimentos orgánicos llegar a contener más Omega 3. "La carne de los alimentos se ha visto que puede llevar más omega 3 que las ganaderías convencionales, y puede favorecer el desarrollo cognitivo de los bebés. Además, hay quien dice que los tomates ecológicos tienen un sabor más intenso que el de la agricultura convencional", explica Montané, quien destaca que en las escuelas cada vez se aportan más productos ecológicos a los niños.

Por todo ello, a la hora de proporcionar a un menor un producto biológico o uno convencional, la dietista-nutricionista subraya que en los ecológicos el beneficio es directo porque consumen productos sin conservantes químicos, que están en menor contacto con pesticidas y aditivos químicos.

Eso sí, advierte de que no hay que consumir solamente lo ecológico, ni tampoco lo convencional, "porque encierras la alimentación en eso". Así, aboga por hacer un equilibrio entre este tipo de productos a la hora de consumirlos, especialmente entre los menores.

 

FUENTE: http://ocio.laprovincia.es/gastronomia/noticias/nws-636535-producto-ecologico-o-convencional-que-conviene-mas.html

 

En Agroislas no paramos. Esta vez, nuestros técnicos se han desplazado hasta Fuerteventura para realizar labores de asesoramiento e ingeniería agronómica en los jardines de un importante grupo hotelero de la isla.

Los jardines son una buena muestra de marketing verde. Son una cara muy importante de un hotel, salen en las fotografías publicitarias, los clientes los disfrutan y su gestión es muy importante para los recursos del hotel y su impacto en los clientes.

Por este motivo, este importante grupo hotelero ha confiado en Agroislas para estudiar detenidamente la situación actual de los jardines y establecer protocolos de mantenimiento y gestión.

Si estás interesado/a en nuestras actividades, ponte en contacto con nosotros a través de los teléfonos 928.414.222 / 696.423.550, visita nuestra web www.agroislas.com o haznos una visita en nuestras oficinas, situadas en la calle Lomo la Plana 12, local 8, Siete Palmas, en Las Palmas de Gran Canaria.

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La Asociación de Productores de Plátano de Canarias (ASPROCAN) ha presentado hace algunos meses el libro "Plátano de Canarias y Salud", un completo proyecto de divulgación médica para dar a conocer entre la comunidad médica española las numerosas propiedades de esta fruta.

Prestigiosos profesionales del área de las ciencias de la salud recopilan y analizan científicamente las bondades del Plátano de Canarias en la salud a través de siete capítulos que abordan las posibilidades que ofrece el consumo de plátano en relación con las principales especialidades en medicina. A lo largo de sus 123 páginas, que incluyen recientes estudios y datos sobre esta fruta, se demuestran los numerosos beneficios que el Plátano de Canarias puede tener sobre la salud, y que lo convierten en un auténtico súper alimento por sus numerosas propiedades nutricionales.

Más rico en su composición, el Plátano de Canarias se diferencia de la banana no sólo por su sabor más dulce y sus famosas motitas, sino por sus excepcionales cualidades nutricionales. El Plátano de Canarias destaca por su potencial contribución en la protección cardiovascular, sus efectos antiinflamatorios, la regulación de los trastornos del ánimo, su gran poder antioxidante natural, su defensa antibacteriana y su ayuda en las dietas de adelgazamiento.

Una gran parte de la población desconoce las verdaderas propiedades del Plátano de Canarias, pero su particular composición lo convierte en un alimento funcional que puede tener efectos en numerosos ámbitos de la salud y el bienestar.

 

FUENTE: http://www.periodistadigital.com/fogons-corner/ocio-y-cultura/2018/01/19/platano-de-canarias-un-super-alimento-muy-saludable.shtml

 

Siguiendo con nuestros trabajos de ingeniería agronómica, nuestro equipo técnico ha finalizado un informe sobre el pase de cableado eléctrico y la presencia de un poste de electricidad en una finca privada en Arucas (Gran Canaria).

Este tipo de elementos que, como en este caso, atraviesa una finca privada, supone un riesgo tanto para las personas que trabajan en esta finca como para el propio cultivo, incluyendo también el riesgo de incendio y daños a las construcciones que existan en la parcela.

En este informe técnico hemos considerado todos estos factores visitando directamente la finca y evaluando la situación, describiendo todas las situaciones con el máximo rigor y profesionalidad, siempre acompañando a nuestro cliente.

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Un gramo de suelo contiene miles de especies y millones de células de bacteria. La inmensa mayoría de la biomasa viva de la tierra está formada por las comunidades de bacterias que viven en el suelo. Un estudio publicado en la revista Science reduce la inmensa diversidad de comunidades microbianas del suelo a una lista de 500 especies de bacterias que pueden encontrarse de manera abundante en suelos de todo el mundo. Esta recopilación abre la puerta a nuevas investigaciones centradas en el estudio y manipulación de estos microbios.

“Nuestra lista contiene información taxonómica pero también de las preferencias ambientales –como si viven en zonas áridas o prefieren suelo con bajo pH– de estos microorganismos. Muestreamos suelos de 237 ecosistemas en seis continentes y 18 países. Para analizar la comunidad bacteriana de los suelos usamos técnicas de secuenciación masiva de ADN, generamos información sobre todas ellas e  identificamos las más comunes y dominantes a escala global”, declara a SINC Manuel Delgado Baquerizo, autor principal del articulo e investigador Marie Curie en la Universidad Rey Juan Carlos, que actualmente trabaja en la Universidad de Colorado en Boulder (EE UU).

Tras este primer análisis, detallaron las preferencias ambientales de estas especies dominantes y las agruparon en grupos ecológicos. Así generaron un atlas de las especies de bacteria más dominantes en todo el mundo. “Piensa, que estos atlas han estado disponibles para plantas y animales por siglos, pero esta información no existía para bacterias, incluso para los grupos más comunes y dominantes”, enfatiza el científico.

Varios de los coautores del artículo trabajaron de manera independiente en la recolección de suelos en zonas distintas del mundo durante los últimos 5 a 10 años. De este modo unieron esfuerzos para caracterizar la comunidad bacteriana y analizaron las propiedades de estos suelos de manera estandarizada en los laboratorios de la Universidad de Western Sídney (Australia) y de la Universidad Rey Juan Carlos.

Bacterias totalmente desconocidas

La mayoría de especies de bacteria no han sido descritas aún, no coinciden con los registros genéticos existentes y nunca han sido cultivadas en laboratorio. “Es increíble lo poco sabemos sobre las comunidades de bacterias que viven en nuestros suelos. ¡La mayoría no tienen ni nombre! Es como si entráramos en un bosque y no supiéramos cual es la especie de árbol mayoritaria o la función que desarrolla esta especie en el ecosistema”, añade Noah Fierer, coautor del estudio y profesor en la Universidad de Colorado en Boulder.

Este estudio demuestra que el 2% de estos microbios a nivel global engloba más de la mitad de las poblaciones de bacteria en cualquier suelo de nuestro planeta. “Las comunidades de bacteria siguen una dinámica muy parecida a la de la riqueza: unas cuantas personas engloban la mayor parte de la riqueza existente en la tierra”, indica Baquerizo.

Las muestras se recogieron de ecosistemas terrestres van desde zonas desiertas a bosques tropicales o ecosistemas polares situados en todos los continentes excepto la Antártida. Con este análisis se podrá predecir agrupaciones de bacterias dominantes del suelo utilizando información ambiental, un paso adelante fundamental para poder elaborar mapas de distribución de estos organismos a nivel global.

“De manera general sabemos que los microbios del suelo son fundamentales para procesos ecológicos claves como la producción agrícola, la fertilidad del suelo y el secuestro de carbono. Sin embargo, no sabemos que especies concretas están detrás de muchos de estos procesos”, explica el investigador de la URJC.

Con este trabajo se abre la puerta a centrar recursos en entender mejor la identidad y funcionalidad de estas especies. “En el futuro, una vez sepamos que hace cada especie y podamos cultivarlas en nuestros laboratorios, podríamos usar especies claves para potenciar la producción agrícola o generar suelos más fértiles o ricos en carbono (fundamental para manejar el cambio climático)”, concluye.

 

FUENTE: http://www.agenciasinc.es/Noticias/Mas-de-500-especies-en-el-primer-atlas-global-de-bacterias-del-suelo

 

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