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AGROISLAS ha impartido, en colaboración con D. Daniel Sánchez, subdirector del Hotel Lucana (Playa del Inglés, Gran Canaria), una jornada de Orientación Laboral para el alumnado del PFAE + VERDE que recibe formación en el sector por parte del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana.

Ponemos nuestro granito de arena para una mejor inserción de nuestros/as alumnos/as.

Si estás interesado/a en nuestras actividades, ponte en contacto con nosotros a través de los teléfonos 928.414.222 / 696.423.550, visita nuestra web www.agroislas.com o haznos una visita en nuestras oficinas, situadas en la calle Lomo la Plana 12, local 8, Siete Palmas, en Las Palmas de Gran Canaria.

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En la antigua cultura azteca el aguacate era denominado 'ahuacatl' (testículo) ya que era considerado uno de los alimentos afrodisiacos por excelencia. De hecho, son pocas las personas a las que no les gusta el aguacate, un alimento que solemos tomar en muchas de nuestras comidas. Pero, ¿sabías que no es una verdura sino una fruta? Originaria de Latinoamérica, la mejor época para su consumo es entre mayo y noviembre. Pero, como sucede con otras frutas, la estacionalidad depende de la variedad.

"Seguro que si pensamos en fruta la primera relación que nos viene a la cabeza es que son alimentos ricos en agua y dulces por su aporte en azúcares como la fructosa. Pero, ¿a qué no pensamos en grasa cuando hablamos de frutas? Pues el aguacate es una de las excepciones y es que, atendiendo a su composición nutricional, es una fruta rica en grasa, lo que hace que su valor calórico sea más elevado en comparación con otras frutas", subraya en una entrevista con Europa Press la dietista-nutricionista Vanesa León García.

Así, la miembro del Comité de Prensa de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid enumera las 8 razones por las que es conveniente consumir con asiduidad aguacate frente a otro tipo de grasas:

  1. En concreto, indica, es rico en grasa monoinsaturada del tipo ácido oleico (la misma grasa que predomina en el aceite de oliva, la conocida como 'grasa buena') y representa un 72% de su contenido en grasas totales.
  2.  "Son numerosos los estudios que evidencian que el consumo moderado de alimentos ricos en ácido oleico ayuda a reducir los niveles plasmáticos de colesterol total y de su fracción LDL (el conocido como colesterol 'malo'), así como el control de los triglicéridos, por lo que es un alimento recomendable en caso de riesgo cardiovascular.
  3.  A esto, León subraya que se suma su riqueza en fibra, un "nutriente capaz de aumentar la sensación de saciedad y ayudar a la regularidad intestinal", por lo que las personas con estreñimiento también se pueden beneficiar del consumo moderado de aguacate.
  4. Aporta cierta cantidad de minerales como el magnesio y el potasio. Además, su bajo contenido en sodio y su alta cantidad de potasio lo convierten en una buena elección para aquellas personas con hipertensión arterial.
  5. "Otros componentes destacables del aguacate son las vitaminas y la que más sorprende es la vitamina E, ya que ésta suele encontrarse en los aceites, pero no así en las frutas. Gracias a su contenido en vitamina E y a otros componentes bioactivos, como la luteína o las personas, el aguacate es un alimento que protege a las células del estrés oxidativo, es decir, del envejecimiento prematuro de las mismas. También destaca su aporte en vitamina B6, indispensable para el normal funcionamiento del sistema nervioso y de la síntesis de neurotransmisores", sostiene la dietista-nutricionista.
  6. ¿Engorda el aguacate? La experta destaca que no se puede afirmar que 'el aguacate engorde' porque "no existe ningún alimento que, de forma aislada, aumente el peso corporal". Según subraya, es el total de las calorías ingeridas procedentes de todos los alimentos, así como la forma de cocinarlos y la inactividad física, lo que está detrás de la elevada prevalencia de exceso de peso en España. Eso sí, avisa de que tampoco se trata de comer aguacate a diario si este consumo no lleva asociado la disminución del consumo de grasas saturadas. "Si simplemente sumamos más grasa (por muy buena que sea) pero no restamos otro tipo de grasa, la consecuencia será el aumento del valor calórico total de nuestra dieta", advierte.
  7.  "Así, en una dieta de control de peso no se quitan todas las grasas, por lo que alimentos que aportan grasas saludables como el aceite de oliva, el aguacate o los frutos secos se pueden consumir con moderación. Para ello, es necesario que un dietista-nutricionista diseñe un plan personalizado y nos quite de la cabeza la errónea idea de que existen alimentos malos, además de valorar su exclusión de la dieta en personas con alteraciones renales importantes dado su elevado contenido en potasio", agrega la especialista.
  8.  Sobre la forma de consumirlo, León apunta que la más frecuente y más fácil es en crudo y de temporada. También recuerda que puede consumirse en forma de pasta en el guacamole mexicano, puede formar parte de todo tipo de ensaladas, presentarse relleno o formar parte de un bocadillo saludable. Además, resalta que esta fruta permite ser cocinada, eso sí con una aplicación de calor controlada y el tiempo justo, ya que el cocinado de este alimento no sólo lo oscurece sino que le confiere un sabor amargo y provoca pérdidas nutricionales.
Debes conservar el aguacate en la nevera

 

Cómo elegir un aguacate

La piel no debe presentar fisuras ni golpes. Se sabe que está maduro y listo para su consumo si al agitarlo se nota que el hueso se mueve, o si la pulpa cede con una leve presión con el dedo, indica León.

Por otro lado, señala que el aguacate, como todas las frutas, es especialmente sensible a la oxidacióncuando es pelado. Así, cuando la pulpa del mismo entra en contacto con el aire se oxida confiriéndole un color más oscuro, y provocando cierta pérdida de nutrientes sensibles al oxígeno, como por ejemplo la vitamina C. "Una vez abierto debe conservarse en la nevera, a una temperatura de unos 4ºC, para evitar tanto la oxidación como una posible contaminación bacteriana", añade.

Trucos para consevar los aguacates

  • Frotar con un limón abierto la pulpa del aguacate para retrasar su oxidación, y luego conservarlo en el interior de un recipiente hermético, o con papel film, de tal modo que su superficie no entre en contacto directo con el aire.
  • Otro truco curioso es la conservación de alimentos perecederos gracias a los flavonoides contenidos en la cebolla morada, denominados 'antocianinas'. "Han demostrado un increíble poder antioxidante que se puede utilizar como conservante natural. Así, al trocear una cebolla morada e introducirla en un recipiente hermético junto con el aguacate partido ayudamos a preservar las características nutricionales y organolépticas del mismo", sentencia la especialista.

 

FUENTE: http://www.laprovincia.es/vida-y-estilo/salud/2017/10/05/ocho-razones-debes-consumir-aguacate/983891.html

 

Los técnicos de AGROISLAS hemos recibido al doctor y profesor de la Universidad Politécnica de Valencia D. Rafael Laborda Cenjor, gran investigador y profesional dedicado a la protección de cultivos y a plagas y enfermedades vegetales.

Hemos intercambiado numerosas y gratas impresiones, a la vez que hemos aprendido muchísimos aspectos clave para la protección de los vegetales contra agentes perjudiciales, tanto plagas y enfermedades como aquellos procedentes del medio que rodea a las plantas.

Esta interesantísima unión servirá para abrir más puertas al conocimiento vegetal y a nuestra andadura profesional e investigadora, de la que resultará un mejor y mayor servicio y un beneficio directo para nuestro clientes.

Desde aquí, agradecer la visita de D. Rafael Laborda, esperando volver a vernos y mantener esta fructífera relación profesional y amistad personal.

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A Joaquín Pallarés, director técnico de la finca citrícola La Reva, en el término municipal de Chiva, a 18 kilómetros de Valencia, los números le cuadran. En cuatro meses, el ahorro hídrico en cuatro de sus seis campos dedicados al cultivo de naranjas y mandarinas supera los 49 millones de litros gracias a la implementación de sistemas optimizados de riego. Es una de las medidas que contempla el proyecto ‘Cítricos Sostenibles’ impulsado por Coca-Cola. Cuatro meses es el tiempo transcurrido desde que Joaquín Pallarés, y 110 hectáreas de La Reva, se sumaran a la iniciativa.

 Pretende mejorar la competitividad de los cultivos citrícolas a través del fomento de las prácticas sostenibles de fertilización y riego, reducir los impactos ambientales asociados a la producción de esta fruta y contribuir a preservar y mejorar los empleos rurales. En un margen de dos años, espera ahorrar 800 millones de litros de agua sustituyendo 919 kilómetros de sistemas de riego en 750 hectáreas de cultivos de la Comunidad Valenciana y la provincia de Tarragona. Lo que vendría a ser el contenido de 320 piscinas olímpicas. El impacto –traducido en menores costes de fertilización y operativos, en la reducción de la huella de dióxido de carbono o en la obtención de mayores cosechas, más rentables y sostenibles- prevé alcanzar a 50 agricultores. Pero el cupo aspira a ir a más. “El proyecto está abierto a cualquier productor de cítricos en España”, indican sus responsables. A la mochila de beneficios para ellos se une ganar confianza en el producto y posicionarse en nuevos mercados.

La Reva forma parte ya de la red. También la finca Villarosa en Castellón. Allí, la directora de Responsabilidad Corporativa de Coca-Cola, Ana Gascón, ha presentado oficialmente este proyecto, del que forman parte también la Universitat Jaume I de Castellón; Inèdit, empresa del Parque de la Universitat Autònoma de Barcelona, y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de la Generalitat catalana.

‘Citricos Sostenibles’ ofrecerá cofinanciación de los costes del equipo de fertirrigación y un servicio de asistencia técnica para asesorar, acompañar y ayudar a los citricultores a poner en marcha algunas de las actuaciones en materia de fertilización de cultivos y riego. A su vez, los agricultores que participan en el proyecto deberán colaborar en el seguimiento de todas las operaciones agrícolas para una correcta evaluación de la iniciativa e informarán sobre los resultados anuales de ahorro de agua durante los siguientes cinco años.

El ahorro hídrico en el campo es una de las cuestiones que resalta el catedrático de la UJI Ignacio Morell de ‘Cítricos Sostenibles’. Más, indica, si se tiene en cuenta la realidad de la Comunidad Valenciana, donde el 70% de la demanda de agua es para fines agrícolas y casi la mitad de recursos se extrae ya de acuíferos. También si se echa un vistazo a las principales amenazas para el campo. “La más importante es la casi certeza de que cada vez va a llover menos, o va a llover peor”. “Hay estudios que indican que en 2030 las precipitaciones caerán entre un 5% y un 10%. En 2070 el porcentaje se eleva al 25%”, señala este experto.

Frenar esta deriva, o al menos buscar alternativas, es el eje que mueve al proyecto ‘Cítricos Sostenibles’. Forma parte “del compromiso de Coca-Cola con la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor”, ha indicado Ana Gascón. “La implementación de prácticas sostenibles permitirá reducir los costes económicos y los impactos ambientales asociados al cultivo de cítricos, al mismo tiempo que contribuye a preservar y mejorar los empleos rurales”, añade. También se integra en la línea de compromiso de la marca “con la agricultura sostenible y, en concreto, con el cultivo de cítricos”, del que se abastece para dos de sus principales productos: compra a agricultores españoles 3,5 millones de kilos de zumo de naranja y 1,1 millones de kilos de zumo de limón para elaborar Fanta Naranja y Fanta Limón.

Los carteles de la experiencia piloto.
Los carteles de la experiencia piloto. ÀNGEL SANCHEZ
 

Este compromiso quedó plasmado ya en la ‘Guía Fanta de buenas prácticas’, que recoge doce medidas a implementar por los agricultores para convertir la producción de naranjas en una producción de agricultura sostenible. Aplicadas ahora, constatan unas reducciones del uso del agua en un 30 % y del 23% en el caso de los fertilizantes.

Según la ‘Guía Fanta’, la correcta utilización de abonos ahorra un 23% de emisiones de la huella de carbono y reducir el consumo de agua por riego supone disminuir los costes de producción 8,8 euros por tonelada de cítricos.

El proyecto ‘Cítricos Sostenibles’ ha logrado durante sus primeros cuatro meses de vida evitar el consumo de 58 millones de litros de agua, que podría elevarse a final de 2017 a los 344 millones de litros considerando los datos de un año entero, lo que supone un ahorro del 11%.

 

FUENTE: https://elpais.com/ccaa/2017/10/27/valencia/1509116224_088202.html

 

AGROISLAS impartirá, del día 13 al 17 de noviembre el curso de PODA CON TREPA, en el que conocerás todas las técnicas necesarias para trabajar en altura con árboles, podar en altura y conocer todas las técnicas de arboricultura para convertirte en un especialista en este sector interesante y útil.

No pierdas esta oportunidad, hay plazas limitadas, contacta con nosotros para solicitar toda la información que necesites.

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